Aujourd’hui je vous retrouve pour une recette simple de Poke Bowl au saumon et à l’avocat.
Dans la recette que je vous propose aujourd’hui j’ai réalisé un Poke Bowl au saumon, avocat et poire mais il est tout à fait possible de réaliser cette recette avec plein d’autres ingrédients en garnitures.
La base des Poke Bowl est composé d’un riz à sushi assaisonné avec du vinaigre de riz, sur lequel est déposé un ensemble de garniture comme du saumon cru, des tranches d’avocat, de la mangue, de la poire, des edamame ….
Bowl Saumon Avocat Poire 
Bowl Saumon Avocat Pêche et noix de cajoux 
Bowl Saumon Avocat pêche 
Bowl Saumon Avocat 
Bowl Saumon Avocat Carotte et feuille de nori 
Bowl Saumon Avocat Courgette et Edamame 
Bowl Saumon Avocat pêche 
Bowl Saumon Avocat et Choux rouge 
Bowl Saumon Avocat Poire
Afin de décorer les Pokes une fois garnis il vous suffit de les décorer avec des graines de sésames, blanche, jaunes ou noires, ou bien des graines de courge, de pavot, des oignons fris …
Je vous laisse maintenant avec la recette, n’hésitez pas à me suivre sur Instagram pour plus de recette et à m’envoyer les photos de vos réalisations ! Bon appétit !
La recette de Poke Bowl Saumon Avocat
Poke Bowl Saumon Avocat
Description
Recette rapide de Poke Bowl saumon avocat inspiration japonaise/hawaïenne
Ingrédients
🍚 Pour le riz :
🥑 Pour la garniture :
🧂Pour la sauce :
🌾 Pour la décoration :
Instructions
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Cuisez le riz à sushi selon les instructions du paquet (environ 1 volume d’eau pour un volume de riz, couvrir jusqu’à ébullition et ensuite cuire à feu léger).
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Pendant la cuisson, préparez l’assaisonnement du riz en mélangeant le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une casserole sur le feu jusqu’à dissolution complète du sucre, puis retirer la casserole.
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Une fois le riz cuit, laissez le riz refroidir une quinzaine de minutes et versez ensuite l’assaisonnement à base de vinaigre.
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Pendant que le riz refroidit, coupez le saumon et l’avocat en cubes. Ensuite, préparez la sauce en mélangeant le gingembre, la sauce soja, l’huile de sésame (et le sucre si la sauce soja est salée).
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Pour finir, vous pouvez dresser la garniture dans des bowls remplis avec le riz assaisonné. Arrosez de sauce pour finir et décorez avec les graines de votre choix.
Bon appétit !
Taille de portion 300g
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 626
