Aujourd’hui on se retrouve avec une recette de raviolis vapeur au saumon très simple et rapide à réaliser à l’aide de feuilles de riz.
Fiche recette
Raviolis vapeurs au saumon
Description
Aujourd’hui on se retrouve avec une recette de raviolis vapeurs au saumon et au persil plat très rapide et simple à réaliser.
Ingrédients de la recette
🐟 Pour le saumon :
🥢 Pour les raviolis :
🍚 Pour la décoration :
Instructions
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Pour commencer, mélanger dans un saladier la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.
Ensuite, découper les pavés de saumon en morceaux rectangulaires et faire mariner dans le mélange en sauce pendant une trentaine de minutes.
Une fois le saumon incorporé de la sauce, humidifier une feuille de riz dans de l’eau tiède, puis la sortir pour disposer le saumon au milieu, déposer un morceau de persil plat et replier les bords afin de former le ravioli. Répéter l’opération avec l’ensemble du saumon.
Une fois les raviolis formés, il ne reste plus qu’à les cuire 15 minutes à la vapeur.
Pour cela, utiliser un cuiseur vapeur ou bien cuiseur à riz, robot de cuisine … En l’absence de ces ustensiles, il vous suffit de remplir une grande casserole d’eau et de la porter à ébullition jusqu’à formation de vapeur, puis de disposer une passoire avec les raviolis sur le dessus, avant de recouvrir d’un torchon/couvercle (attention à ne pas plonger les raviolis dans l’eau).
Servir dans des assiettes creuses avec un fond de riz et quelques branches de persil.
Bon appétit !
