Poke Bowl Saumon Avocat
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Poke Bowl Saumon Avocat
Description
Recette rapide de Poke Bowl saumon avocat inspiration japonaise/hawaïenne
Ingrédients
🍚 Pour le riz :
🥑 Pour la garniture :
🧂Pour la sauce :
🌾 Pour la décoration :
Instructions
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Cuisez le riz à sushi selon les instructions du paquet (environ 1 volume d’eau pour un volume de riz, couvrir jusqu’à ébullition et ensuite cuire à feu léger).
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Pendant la cuisson, préparez l’assaisonnement du riz en mélangeant le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une casserole sur le feu jusqu’à dissolution complète du sucre, puis retirer la casserole.
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Une fois le riz cuit, laissez le riz refroidir une quinzaine de minutes et versez ensuite l’assaisonnement à base de vinaigre.
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Pendant que le riz refroidit, coupez le saumon et l’avocat en cubes. Ensuite, préparez la sauce en mélangeant le gingembre, la sauce soja, l’huile de sésame (et le sucre si la sauce soja est salée).
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Pour finir, vous pouvez dresser la garniture dans des bowls remplis avec le riz assaisonné. Arrosez de sauce pour finir et décorez avec les graines de votre choix.
Bon appétit !
Taille de portion 300g
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 626
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